Pasta fresca

Specialità Pasta fresca all'uovo

Ci troviamo a Padova

La vita è una combinazione tra pasta e magia

Nuovo Pastificio Orso è un laboratorio artigiano che da oltre 50 anni produce pasta all’uovo di tantissime varietà, riconosciuto e apprezzato per la qualità dei prodotti venduti.

Il titolare Claudio ti aspetta a Padova per farti conoscere tutte le sue prelibatezze, invitandoti a entrare in un luogo dove si respirano tradizione e passione e dove, grazie alla grande vetrata del laboratorio, potrai sbirciare mentre vengono preparate tagliatelle, gnocchi, passatelli e canederli alla trentina.

Il pastificio è fornitore ufficiale di molti ristoranti e gastronomie locali, nonché di tutti i clienti che scelgono qualità e la bontà delle tagliatelle e i bigoli artigianali per un pranzo o una cena speciali.

Specialità Pasta fresca

Sono moltissime le tipologie di pasta disponibili nel Nuovo Pastificio Orso di cui puoi chiedere personalizzazioni in base ai tuoi gusti:

pasta all'uovo – tra cui tagliatelle e bigoli, trafilate al bronzo, per una pasta più ruvida e saporita;
tortelloni – con ripieno classico di ricotta e spinaci, ripieni al tartufo o con il ripieno che desideri;
passatelli alla romagnola – una pasta fresca tradizionale dalla preparazione veloce con parmigiano, pangrattato, uova e noce moscata;
canederli alla trentina;
rotolo di patate con ripieni di stagione;
cappellacci – ripieni di capesante e gamberoni, zucca e porcini o verdure miste.

Specialità di pasta trentina

Uno dei prodotti di punta del Nuovo Pastificio Orso sono i canederli alla trentina, di origine asburgica e autentica specialità del Trentino Alto Adige.

Grandi e gustosi gnocchi di pane raffermo farciti con speck e formaggio molto nutrienti e adatti ai pranzi invernali.