Specialità Pasta fresca all'uovo a padova
La vita è una combinazione tra pasta e magia
Nuovo Pastificio Orso è un laboratorio artigiano che da oltre 50 anni produce pasta all’uovo di tantissime varietà, riconosciuto e apprezzato per la qualità dei prodotti venduti. Il titolare Claudio ti aspetta a Padova per farti conoscere tutte le sue prelibatezze, invitandoti a entrare in un luogo dove si respirano tradizione e passione e dove, grazie alla grande vetrata del laboratorio, potrai sbirciare mentre vengono preparate tagliatelle, gnocchi, passatelli e canederli alla trentina.
Il pastificio è fornitore ufficiale di molti ristoranti e gastronomie locali, nonché di tutti i clienti che scelgono qualità e la bontà delle tagliatelle e i bigoli artigianali per un pranzo o una cena speciali.
Specialità
pasta fresca
Sono moltissime le tipologie di pasta disponibili nel Nuovo Pastificio Orso di cui puoi chiedere personalizzazioni in base ai tuoi gusti:
- pasta all'uovo – tra cui tagliatelle e bigoli, trafilate al bronzo, per una pasta più ruvida e saporita;
- tortelloni – con ripieno classico di ricotta e spinaci, ripieni al tartufo o con il ripieno che desideri;
- passatelli alla romagnola – una pasta fresca tradizionale dalla preparazione veloce con parmigiano, pangrattato, uova e noce moscata;
- canederli alla trentina;
- rotolo di patate con ripieni di stagione;
- cappellacci – ripieni di capesante e gamberoni, zucca e porcini o verdure miste.
Specialità di pasta trentina
Uno dei prodotti di punta del Nuovo Pastificio Orso sono i canederli alla trentina, di origine asburgica e autentica specialità del Trentino Alto Adige.
Grandi e gustosi gnocchi di pane raffermo farciti con speck e formaggio molto nutrienti e adatti ai pranzi invernali.
