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NUOVO PASTIFICIO ORSO
tortelloni all'uovo


LABORATORIO ARTIGIANALE DI PASTA ALL’UOVO FRESCA A PADOVA

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Da oltre 40 anni, la costante ricerca e l’attaccamento alla tradizione hanno portato il Nuovo Pastificio Orso a produrre artigianalmente pasta all'uovo in un laboratorio artigianale di pasta fresca fatta a mano diventando un punto di riferimento sia per privati che per la grande distribuzione, come ristoranti e gastronomie di Padova e di tutta la provincia.
Vengono utilizzate materie prime di altissima qualità per esaltare i veri sapori, verdure di stagione e formaggi DOP, solo prodotti naturali e freschi, che rendono la loro pasta all’uovo unica e deliziosa, come quella fatta in casa.

Dalla miscela delle migliori farine, uova, verdure e formaggi, nascono i tortelloni di ricotta e spinaci, le tagliatelle all’uovo, vari tipi di gnocchi, panzerotti ripieni a seconda della stagionalità dei prodotti e tanto altro ancora.
Quotidianamente sono tante le novità prodotte nel Nuovo Pastificio Orso, vieni a scoprire quali sono in Via Aspetti 152 per poi preparare a casa dei primi piatti davvero prelibati per te e per i tuoi amici.

Gnocchi come quelli della nonna

Il Nuovo Pastificio Orso è specializzato nella produzione di gnocchi di patate di tutti i tipi: tradizionali, ripieni di formaggio e gnocchi di spinaci ripieni di ricotta, girati a mano uno a uno con la grattugia.

Lo gnocco è un tipo di pasta molto versatile che può essere preparato con ingredienti diversi che gli conferiscono, oltre a un gusto unico, forme e colori sempre differenti.

Specialità pasta all’uovo

Nel Nuovo Pastificio Orso la pasta all'uovo viene prodotta anche su prenotazione grazie ad un’attenta selezione delle materie prime, alla lavorazione artigianale, tramandata in oltre 40 anni di attività, e a tanta passione per un prodotto genuino e famoso in tutto il mondo.

La varietà della pasta preparata quotidianamente è molto ampia, dalla pasta all'uovo, corta o lunga, agli gnocchi di patate, dalle tagliatelle ai bigoli trafilati al bronzo, dai panzerotti con verdure di stagione fino ai canederli alla trentina.
Tutti i prodotti sono preparati nel rispetto delle antiche tradizioni con ingredienti freschi e genuini.

Tortelloni fantasia

Un altro tipo di pasta all’uovo, versatile quanto gli gnocchi, in cui negli anni il Nuovo Pastificio Orso si è specializzato sono i tortelloni, ogni volta ripieni di ingredienti nuovi a seconda della stagionalità e della richiesta dei clienti.

Tortelloni ripieni di speck e Asiago, cacio e pepe, ricotta e spinaci, funghi di bosco e Asiago, radicchio rosso e Taleggio, ripieni di zucca oppure zucca e funghi e con capesante e gamberoni: una volta assaggiati non potrai farne a meno.
Prenota la tua pasta fresca per il pranzo della domenica, chiama il +39 049 8645672
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